Apakah Gula Jawa dan Gula Merah Sama? Berikut Penjelasannya

5. Gula aren dan gula kelapa bukanlah brown sugar dan palm sugar

Selain berasumsi bahwa semua jawa atau gula merah itu sama, kesalahpahaman umum lainnya adalah menganggap gula merah atau gula aren itu sama dengan brown sugar. 

Gula palem adalah gula yang diekstraksi dari getah pohon palem. Bukan pohon aren, bukan pohon kelapa. 

BACA JUGA:Ramai Desakan Copot Kepala SMAN 5 Kota Bengkulu Pasca Dugaan Rekayasa Nilai PDSS Terbongkar, Gubernur Rohidin:

BACA JUGA:2 Hari Berturut-turut Provinsi Bengkulu Diguncang Gempa Bumi, Cek Magnitudo dan Lokasinya di Sini

Warnanya serupa, tetapi ketiganya jelas berbeda. Brown sugar merupakan gula putih yang belum melalui “proses pencucian” sebelum berubah warna menjadi putih, artinya masih mengandung molasses (hasil samping pengolahan tebu yang memberikan rasa manis dan berwarna coklat tua). 

Oleh karena itu bentuknya selalu sama dengan gula kristal, yaitu berbentuk kristal kecil-kecil.

Apa yang harus dilakukan, sekarang sudah paham kan perbedaan gula aren dan gula merah (gula jawa)? Serta brown sugar dan palm sugar. Jadi jangan mengulangi kesalahan yang sama.(tim)

Sumber: