Olahan Singkong jadi Prokudes Panca Mukti

LIPUTAN 11 RBt - Olahan makanan yang berbahan dasar dari singkong menjadi Produk Unggulan Desa (Prokudes) Panca Mukti Kecamatan Pondok Kelapa. Sekdes Panca Mukti, Sucipto mengatakan makanan dari singkong ini sudah lama ditekuni oleh ibu-ibu desa yang tergabung dalam UMKM Usaha Mandiri. Produk makanan yang berbahan dasar dari singkong antara lain tape singkong, keripik singkong, opak singkong dan rengginang singkong. “Kalau pembuatan olahan berbahan dasar singkong sudah dari tahun 2.000 an. Namun kalau pembentukan UMKM Usaha Mandiri baru tahun 2019 lalu,” ujar Sucipto. Lanjut Sucipto, pengolahannya singkongnya dilakukan oleh masing-masing anggota UMKM secara mandiri begitupun juga dalam hal penjualananya ks pasar-pasar dan ada juga pelanggan yang mengambil ke rumah. UMKM saat ini hanya sebagai wadah bagi anggota kelompok untuk berbagi ilmu seputar usaha dalam mengelola dan memasarkan produk jadi sampai saat ini UMKM tidak terlibat dalam pengelolaan keuangannya. “UMKM Usaha Mandiri ini bisa dikatakan hanya sebagai wadah bagi ibu-ibu yang terlibat dalam pembuatan olahan dari singkong jadi anggotanya buat sendiri jual juga sendiri dan uangnya dipegang sendiri tidak menyetor ke UMKM,” demikian Sucipto.(cw3)

Sumber: