Simak! 5 Cara Membuat Ketupat yang Benar dan Tidak Cepat Basi

RAKYATBENTENG.COM - Ketupat adalah hidangan ikonik yang selalu hadir dalam perayaan Lebaran di Indonesia. Biasanya, ketupat disajikan bersama hidangan lezat seperti opor ayam, sambal goreng, dan rendang.

Terbuat dari beras yang dibungkus daun kelapa muda (janur), ketupat menjadi salah satu hidangan yang sangat dinantikan. Meskipun tampak sederhana, proses pembuatan ketupat bisa cukup menantang bagi sebagian orang.

Namun, dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, ketupat bisa matang dengan tekstur yang empuk dan pulen.

BACA JUGA:Tips Makan Gorengan saat Buka Puasa Tanpa Khawatir Kesehatan

Dilansir dari detik.com, berikut adalah beberapa cara memasak ketupat Lebaran agar tidak gagal dan tetap tahan lama.

1. Rebus Ketupat Selama 12 Menit

Salah satu metode yang sering dibagikan di media sosial adalah dengan merebus ketupat selama 12 menit. Isi kulit ketupat yang sudah dicuci bersih dengan beras setengah penuh. Setelah itu, masak ketupat dalam air mendidih.

Tutup panci dan biarkan ketupat terendam selama 7 menit. Setelah itu, matikan api dan diamkan ketupat di dalam panci selama 1 jam tanpa membuka tutupnya. Cara ini akan menghasilkan ketupat yang matang sempurna.

BACA JUGA:Jangan Bingung! Ini Cara Mudah Menemukan Rest Area Saat Mudik Lebaran 2025

2. Metode 5 - 30 - 7

Dalam metode ini, proses memasak ketupat dibagi menjadi tiga tahap. Pertama, masak ketupat dalam air mendidih selama 5 menit.

Setelah itu, diamkan ketupat dalam panci tertutup selama 30 menit. Terakhir, hidupkan api lagi dan masak ketupat selama 7 menit. Dengan cara ini, ketupat matang dengan tekstur yang kenyal dan lezat.

3. Teknik 15 - 30 - 15 - 30

Metode ini membutuhkan persiapan ekstra berupa perendaman. Sebelum memasak, rendam kulit ketupat selama 5 menit dan beras selama 10 menit. Isi ketupat hingga setengah penuh, kemudian masak dalam air mendidih selama 15 menit.

Sumber: