Hidangan Ikan Buntal Dihargai Jutaan Rupiah di Negara Ini, Berani Coba?

RAKYAT BENTENG.COM - Jepang merupakan negara dengan beragam keunikan yang menarik. Mulai dari adat, budaya, tradisi, maupun makanannya. Salah satu makanan unik dari Jepang yakni fugu.

Fugu atau yang dikenal dengan ikan buntal biasanya tidak boleh dimakan karena mengandung racun yang dapat membunuh manusia. 

Namun di Jepang, ikan ini berhasil disulap menjadi makanan lezat dengan banderol harga fantastis sampai jutaan rupiah. 

Dalam mengolahnya, dibutuhkan keahlian khusus dari chef dan kehati-hatian yang maksimal agar racun tidak menyebar.

Ikan Fugu mengandung racun mematikan bernama tetrodoxin. Racun itu dikatakan 1.200 kali lebih berbahaya daripada sianida. Hewan-hewan ini memiliki racun di bagian bawah kulit, indung telur, dan hati mereka

Daya racun yang tinggi dari fugu membuatnya tidak bisa hilang meski sudah dimasak atau dibekukan.

Oleh karena itu, untuk mengolah ikan ini menjadi makanan diperlukan juru masak yang terlatih dan harus memiliki sertifikat khusus.

Jika salah dalam proses pembuatannya, racun yang berada di berbagai bagian tubuh ikan bisa menyebar.(tim)

Sumber: