Makan Gorengan Tanpa Takut Kolestrol Mengancam, Ini Cara Sehat Menurut Ahli Gizi

4. Jaga Suhu Minyak

Idealnya, suhu minyak saat menggoreng berada di kisaran 175–190°C. Minyak yang terlalu dingin bikin gorengan menyerap lebih banyak lemak.

BACA JUGA:Panduan Mudah Membuat Akun SSCASN untuk Daftar Sekolah Kedinasan 2025

5. Potong Kecil-Kecil

Potongan kecil lebih cepat matang dan menyerap minyak lebih sedikit dibandingkan ukuran besar.

6. Tiriskan dengan Benar

Gunakan rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak sesaat setelah digoreng.

7. Hindari Minyak Jelantah

Jangan pakai minyak bekas berulang kali. Minyak yang dipakai terus-menerus bisa menghasilkan radikal bebas dan zat karsinogenik.

BACA JUGA:Calon Taruna dan Praja, Pendaftaran Sekolah Kedinasan 2025 Resmi Dibuka di Portal BKN, Buruan Daftar!

Bagaimana dengan UMKM Penjual Gorengan?

Dr. Karina juga menekankan pentingnya edukasi bagi pelaku UMKM agar mereka tidak hanya fokus pada rasa dan keuntungan, tapi juga mulai memperhatikan aspek kesehatan. Dengan sedikit penyesuaian bahan dan teknik menggoreng, usaha gorengan tetap bisa untung tanpa mengorbankan kesehatan pelanggan.

Di sisi lain, konsumen juga diimbau untuk lebih bijak memilih camilan. Membatasi konsumsi gorengan dan sesekali menggantinya dengan camilan sehat adalah langkah awal menuju gaya hidup yang lebih seimbang.

Jadi, makan gorengan tetap bisa jadi pilihan, asal tahu cara menyiasatinya. Mau tetap enak tanpa rasa bersalah? Mulailah dari dapur sendiri! (**)

Sumber: