RAKYATBENTENG.COM - Tren minuman sehat terus berkembang, dan salah satu yang kini mulai menarik perhatian adalah kopi jamur.
Tak hanya menyuguhkan rasa yang unik, jenis kopi ini juga diklaim memiliki banyak khasiat, mulai dari menjaga daya tahan tubuh hingga mendukung kesehatan jantung dan lambung.
Apa Itu Kopi Jamur?
Kopi jamur merupakan kombinasi antara kopi biasa dan ekstrak dari jamur fungsional seperti reishi, chaga, lion’s mane, hingga cordyceps. Jenis-jenis jamur tersebut dikenal sebagai adaptogen, yaitu senyawa alami yang membantu tubuh mengatasi stres dan meningkatkan keseimbangan secara menyeluruh.
BACA JUGA:Kopi Biasa Kalah Jauh! Ini 5 Manfaat Kopi Hijau yang Jarang Diketahui Orang
Proses pembuatan kopi jamur diawali dengan memilih biji kopi berkualitas tinggi, lalu melalui fermentasi bersama jamur pilihan. Teknik ini bukan hanya menambah kedalaman rasa, tetapi juga berperan dalam menurunkan tingkat keasaman serta memperkaya kandungan antioksidan dalam kopi tersebut.
Manfaat Kopi Jamur
Dilansir dari hellosehat.com, tak sedikit orang mulai mengganti kopi biasa mereka dengan kopi jamur karena berbagai manfaat berikut ini:
1. Menguatkan Sistem Imun
Kopi jamur diyakini mampu mendongkrak sistem kekebalan tubuh. Menurut jurnal BMC, kandungan beta-glukan dan antioksidan dari jamur seperti reishi dan chaga membantu meningkatkan kinerja sel imun seperti makrofag dan natural killer cells. Antioksidan juga bekerja menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan peradangan kronis.
BACA JUGA:Awas! 4 Hal Sepele Saat Minum Kopi Ini Bisa Merusak Ginjal Diam-diam!
2. Turunkan Risiko Kanker
Polisakarida dalam jamur dipercaya dapat mendukung sistem imun dalam mendeteksi serta menghancurkan sel-sel kanker. Selain itu, sifat antioksidan dan anti-inflamasi dari jamur reishi dan chaga membantu menurunkan risiko kerusakan sel dan pertumbuhan kanker.
3. Cegah Tukak Lambung
Sifat anti-inflamasi dari jamur dalam kopi ini membantu meredakan peradangan pada lambung. Tidak hanya itu, kopi jamur juga memperkuat lapisan pelindung lambung yang berguna dalam menghindari kerusakan akibat asam lambung berlebih.