Kalium: 441,7 miligram
Fosfor: 39 miligram
Kalsium: 21 miligram
Natrium: 12 miligram
Vitamin C: 4 miligram
Niasin (vitamin B3): 3,3 miligram
Zat besi: 1,6 miligram
Seng: 0,7 miligram
Riboflavin (vitamin B2): 0,17 miligram
Untuk mendapatkan manfaat yang optimal disarankan memilih jahe yang masih segar. Berikut cara mengolah minuman air jahe secara sederhana yang bisa dipraktikkan di rumah:
- Cuci jahe yang akan digunakan (jahe biasa atau merah)
- Parut 1 sendok jahe yang sudah dicuci
- Rebus 4 gelas air sampai mendidih
- Masukkan parutan jahe ke dalam air mendidih dan diamkan selama 5-10 menit
- Saring air jahe
- Tambahkan madu, lemon, susu atau jeruk nipis