Cayenne Pepper adalah cabai yang sering digunakan dalam bentuk bubuk untuk bumbu masakan. Tingkat kepedasannya berkisar antara 30.000 hingga 50.000 SHU, menjadikannya cukup pedas namun masih bisa dinikmati dalam jumlah yang lebih banyak. Cabai ini sering dipakai untuk memperkuat rasa makanan tanpa terlalu membakar lidah.
10. Jalapeno (2.500 – 8.000 SHU)
Sebagai salah satu cabai yang paling populer di dunia, Jalapeno memiliki tingkat kepedasan yang relatif rendah, yaitu sekitar 2.500 hingga 8.000 SHU. Jalapeno sering digunakan dalam berbagai hidangan Meksiko dan Tex-Mex, seperti nachos dan tacos, untuk memberikan rasa pedas yang tidak terlalu menyengat.